« Au mois d’août, tout raisin prend du goût » Chers amis amateurs de vins,   Mais que se passe-t-il dans les vignes en août ? Que fait le vigneron juste avant les vendanges ? Si, pour la majorité d’entre nous, l’été est synonyme de vacances, de farniente et de repos, il n’en est pas de même pour les viticulteurs qui profitent des mois de juillet et d’août pour préparer la rentrée de septembre. Dernière ligne droite avant les vendanges, la saison estivale est, en effet, une période cruciale pour le vignoble. Six à huit semaines après la floraison, vers le début du mois d’août, intervient la phase de la véraison qui correspond au moment où les baies changent de couleur. La maturation peut alors commencer. L’heure est venue pour la vigne de cesser sa croissance végétative. L’état de maturité du raisin aura une influence décisive sur la qualité du vin. Ce sont les conditions climatiques qui vont déterminer la durée de maturation et, par conséquent, impacter, plus ou moins favorablement, la récolte à venir. En même temps que les raisins mûrissent, les sarments changent de couleur pour passer du vert au brun, le bois durcit : c’est l’aoûtement. Ce phénomène va durer jusqu’à la chute des feuilles vers la fin du mois de novembre. Entre-temp saura eu lieu la période des vendanges, résultat d’une année de labeur pour le vigneron qui n’aura pas chômé… même l’été. A la fin du mois d’août, certaines régions viticoles et de plus en plus avec leréchauffement climatique, commencent à vendanger. Plus généralement, le mois de septembre est considéré comme LE mois des vendanges. C’est le vigneron qui décide du moment de la récolte. Il peut être aidé de prélèvements et d’analyse au laboratoire mais surtout, il goûte les baies. Une fois l’équilibre entre maturité de la baie et optimum des sucres, les vendanges peuvent commencer ! La période des vendanges est un moment crucial pour le vigneron. On récolte le raisin pour en produire du vin. L’important est de récolter un raisin qui soit arrivé à maturité (celle désirée par le vigneron en fonction du style de vin qu’il souhaite produire) et qui soit sain. Les vendanges peuvent se faire manuellement ou mécaniquement et se déroulent de manière générale de fin août à début octobre, les dates pouvant varier en fonction des régions, des cépages, de la météorologie, du style de vin mais aussi de l’état de la vigne.  Nous souhaitons donc bon courage à tous les vignerons et vigneronnes qui ont commencé à vendanger ou qui s’y préparent. Nous savons combien cette période déterminante est fatigante et stressante. L’équipe du Château d’Agel

« En juillet, petite pluie du matin est bonne pour le vin. » Chers amis amateurs de vins, Au château d’Agel, le mois de juillet, fut chaud et chaleureux. Merci à tous nos visiteurs courageux qui ont bravé la chaleur pour venir se désaltérer au caveau, chaque dégustation fut un réel moment de partage, merci à vous tous !  Dehors, les vignes s’épanouissent sous le soleil et la véraison a commencé dans notre vignoble. Pour les curieux, la véraison, c’est le moment où les grains de raisin passentdu vert à leur couleur finale.  Pour les cépages rouges, les grains passeront de la couleur verte au rouge. Pour les cépages blancs, les grains verts opaques deviendront translucides. Les grains, qui étaient jusqu’à présent très fermes, se ramollissent.  En se promenant dans les vignes On avait hâte de pouvoir les goûter et ainsi commencer à envisager le millésime à venir… 120 000 Mais profitons de l’instant présent. Profitons de l’été, des barbecues, des soirées entre amis, des séances de farniente et des apéros rythmés par le chant des cigales … Rien n’est plus agréable qu’un bon verre de vin pour profiter au maximum de tout ce que cette si belle saison estivale a à nous offrir. Pour vous aider à en profiter le Château d’Agel rallonge sa super promo d’été jusqu’à la fin du mois d’Août. La cuvée Agellum 2017 est au prix exceptionnel de 5€ au lieu de 7€50 ! N’hésitez plus et profitez de cette bonne affaire ! Et si vous souhaitez découvrirle reste de notre gamme rendez vous sur notre site internet ou n’hésitez pas à nous contactez. Durant ce mois de juillet, il est difficile d’échapper à la chaleur écrasante ; toutau plus peut-on lutter en buvant un verre. Mais quel vin supporte les températures élevées ? Le rosé est évidemment le premier vin auquel on pense par des temps ensoleillés, de préférence un qui soit fruité et sec. Le vin rouge n’est pas à proscrire malgré la chaleur de l’été ! Il est parfait pouraccompagner de la viande cuite au barbecue ou encore pour être siroté en début de soirée. Petit conseil on n’hésite pas à le servir légèrement plus frais. Rafraîchir son vin rouge quelques minutes au réfrigérateur permettent d’en sentir pleinement le parfum, et pas uniquement l’alcool qu’il contient. Si vous aimez le vin blanc, il peut tout à fait accompagner vos apéritifs ousurtout les crustacés à déguster en bord de mer. Lorsqu’il fait chaud, il est conseillé de boire un vin sec et léger, le mieux serait de se tourner vers du vin minéral et sec.  L’été est une saison propice pour partager une bouteille de vin avec sesproches, qu’il soit blanc, rosé ou rouge selon vos préférences. Nous vousconseillons de servir le vin à 2°c de moins que la température visée, car il seréchauffera très vite dans le verre par de fortes chaleurs. À vous désormais de choisir le vin qui vous accompagnera avec modérationsdans ces moments de détente ! Chaleureuses salutations estivales et bon mois d’Août à tous ! L’équipe du Château d’Agel

« Les tonnerres en juin font bonne paille et bon vin. » Chers amis amateurs de vins, Durant le mois de juin, les journées du vigneron se chargent aussi vite que la vigne se développe ! Dès le début du mois, les rameaux poussent rapidement, il est donc temps de palisser le vignoble. Cette technique consiste à maintenir tous les rameaux droits entre deux fils de fer. Ainsi, la vigne est structurée et cela permet au raisin de mieux voir le soleil, car les branches sont remontées ce qui favorise plus tard le mûrissement du raisin. Autre avantage : cela permet une meilleure pénétration des produits phytosanitaires et facilite le travail de la vigne en laissant les rangs accessibles pour le passage du tracteur. Nos équipes ont relevés les fils à mi-hauteur du rang et les ont accrochés entre eux à l’aide de crochets en carton. Ils sont 100% biodégradables et non polluants.Utilisez des crochets qui contribuent à la réduction des déchets et à la préservation de l’environnement est en totale adéquation avec nos valeurs environnementales. Il est important pour nous de savoir que les bois servant à la fabrication de ces crochets de palissage biodégradables proviennent de massifs forestiers durablement gérés. Autre étape importante pendant le mois de juin ; l’épamprage.Cette opération consiste à supprimer les rameaux inutiles qui poussent sur le tronc et sur la tête des souches de vigne. Ces « pampres » parasitent l’alimentation de la vigne. Il est important de limiter au maximum cette concurrence et permettre ainsi une alimentation optimale des grappes.Cette période de l’année est la plus sensible aux maladies et nous sommes particulièrement attentifs au mildiou et a l’oïdium. Le Château d’Agel, en accord avec la culture biologique et le respect de l’environnement, utilise des traitements d’origine naturelle. Pour finir en beauté, le mois de juin fut marqué par notre participation au salon des vins à Mende ou notre Grenu à remporter un franc succès en décrochant la première place du concours. Merci à toute l’équipe du château pour le travail fourni tout au long de l’année, mais également pour votre soutien sur nos réseaux sociaux. Les récompenses se gagnent et se fêtent ensemble, alors n’hésitez pas à nous rendre visite au caveau ! Bon mois de juillet à tous et à bientôt !

« La pousse de mai remplit le chai » Chers amis amateurs de vins, Au mois de mai, le maitre mot c’est la protection. Il est nécessaire de procéder à des pulvérisations permettant de prévenir les attaques de l’oïdium et du mildiou. Ce sont les deux grands dangers de la vigne pouvant réduire à néant une récolte. Au château d’Agel nous traitons avec des produits respectueux de l’environnement dans le respect des normes HVE. Tous les produits utilisés sont certifiée agriculture Biologique, car notre vignoble est en pleine conversion Bio. Les jours passant nous avons vu apparaitre d’autres bourgeons que ceux laissés volontairement par la taille. Issus du tronc où des bas de la souche, ces rameaux infertiles, ont été supprimés par l’épamprage.Notre équipe débarrasse la vigne (en bas des pieds et dans les têtes des ceps) des pampres inutiles pour une meilleure aération et alimentation des raisins, ainsi que pour une protection passive contre le mildiou. Pour éviter la prolifération de plantes qui colonisent un terrain étranger sans y avoir été volontairement semées, nous avons effectué une seconde série de labours superficiels. Ce mois-ci est particulièrement sec et il est primordial pour la vigne qu’elle capte le maximum d’eau possible.Les herbes sauvages par leurs présences réduisent l’apport d’eau aux vignes, il faut donc labourer les vignes pour que celles-ci soient correctement alimentées en eau. Cette pratique permet d’éliminer l’herbe qui concurrence la vigne et nuit à son bon développement de manière plus écologique. Car si les herbicides sont aptes à détruire les herbes, ils tuent aussi les micro-organismes et la vie du sol. Bien mené, ce désherbage mécanique améliore l’aération du sol, sa structure physique et la pénétration de l’eau. Il favorise l’activité biologique et la vie du sol, ce qui améliore l’alimentation de la vigne.Nous avons eu pas mal de travail dans les vignes mais aussi dans la cave, ce mois-ci pas moins deux journées de mise en bouteilles on était nécessaire, des journées intenses mais toujours réalisé avec le sourire. Mai nous a également offert nos premiers visiteurs, l’occasion pour nous de mettre en pratique notre toutes nouvelle visite.Ce fut un plaisir de partager notre passion et de faire découvrir nos vins lors de ces visites et dégustations. Bon mois de juin à tous et à bientôt !

« En avril, ne te découvre pas d’un fil » Chers amis amateurs de vins,   Au mois de mars, nous quittions l’hiver pour accueillir le printemps et ses douces températures, la vigne s’éveillait et les premiers bourgeons pointaient déjà le bout de leurs feuilles, les rendant particulièrement vulnérable au gel. Nos viticulteurs restaient chaque jour attentifs aux prévisions météo et aux changements de température. Malgré nos précautions, l’hiver encore proche s’est rappelé à nous dès les premiers jours d’avril, une vague de froid a soufflé sur la France. Au Château d’Agel, nous n’avons, comme malheureusement beaucoup d’autres, pas été épargnés par le gel. Le métier de vigneron est un réel travail de passion et mère nature autant alliée qu’adversaire reste un élément que l’on ne peut maîtriser. Qu’elle soit sévère ou indulgente, elle reste malgré tout indissociable à notre métier. C’est pourquoi emprunts de positivité et d’espoir, nous restons concentrés sur le travail actuel et protégeons les parcelles qui ont été épargné. C’est un défi qui s’offre à nous, car c’est aussi ça être vigneron ; savoir s’adapter et ne jamais baisser les bras. Ce mois-ci, nous accueillons avec une joie enfantine de nouveaux pensionnaires. Désormais des chevaux broutent aux abords de nos vignes, donnant au paysage un petit air de Far West. Bon mois de mai à tous et à bientôt ! L’équipe du Château d’Agel

« Taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de Mars » Chers amis amateurs de vins,   Au château d’Agel nous avons commencé la taille début décembre et l’avons terminé vers la première quinzaine de Mars. Le retour des températures douces fait renaître tranquillement la nature après l’hiver. La vigne s’éveille, le moment des labours est venu. Nous utilisons un interceps pour maitriser la végétation entre les souches, c’est une méthode alternative aux produits chimiques, plus naturelle et respectueuse de l’environnement que nous utilisons depuis plusieurs années déjà. Les bourgeons commencent aussi à apparaître, encore timidement ; on appelle cela le « débourrement ». Ils se préparent à sortir de leur dormance. Enfin, le printemps est là ! La météo influe grandement sur nos vignes et actuellement, nos viticulteurs surveillent sans cesse les températures dans la crainte d’une gelée. Au printemps, les bourgeons tout juste sortis peuvent être brûlés par le froid à partir de -2°C. Tout risque de gel ne sera écarté qu’aux environs du 10 mai ! Le printemps amène son lot d’incertitudes mais réjouissons-nous car les beaux jours reviennent et avec eux, on l’espère tous, des apéritifs entre amis ou en famille ! En parlant de famille, Pâques approche, une belle occasion de se retrouver autour d’un agréable repas et d’un bon vin. Présenter à table un magnum marquera les esprits, c’est le format idéal pour les grandes occasions ! Et ça tombe bien car en ce moment, le Château d’Agel vous offre un magnum pour toute commande de 36 bouteilles. Découvrez nos offres de Printemps sur notre site. Rien de tel que le retour des beaux jours pour apprécier nos vins rouges et rosé que vous pouvez commander directement sur notre boutique en ligne. Bon mois d’Avril à tous et à bientôt ! L’équipe du Château d’Agel