« En avril, ne te découvre pas d’un fil » Chers amis amateurs de vins,   Au mois de mars, nous quittions l’hiver pour accueillir le printemps et ses douces températures, la vigne s’éveillait et les premiers bourgeons pointaient déjà le bout de leurs feuilles, les rendant particulièrement vulnérable au gel. Nos viticulteurs restaient chaque…