Month: novembre 2021

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Article de Mon-Viti sur le Château d’Agel

Durant la période des décuvages nous avons eu le plaisir d’accueillir la journaliste de Mon-viti ; Séverine Favre.  L’objectif était de lui montrer une technique innovante inventé par Olivier Ringot notre directeur de cave.  On ne le sait que trop bien décuver après fermentation est dangereux, à cause du CO2. Au château d’Agel, plus personne ne…

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La gazette n°8 – octobre 2021

“Quand octobre est dans sa fin, dans la cuve est le raisin” Chers amis amateurs de vins, Une heure en moins au cadran, des feuilles mortes qui jonchent le sol et des vignes qui ont revêtu leur plus belle robe… Pas de doute, l’automne est arrivé. La nature nous offre un véritable festival de couleurs.…

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