« Janvier sec et beau, bonheur au caveau » Chers amis amateurs de vins,   Après les fêtes, nos vignerons ont repris la taille. La tradition fixe symboliquement la Saint-Vincent (patron des viticulteurs fêté le 22 janvier) pour marquer le début officiel de la taille. On dit qu’à la Saint-Vincent, « l’hiver s’en va où se reprend ». Mais au Château d’Agel nous avons commencé depuis le mois de novembre en utilisant la technique dite « en gobelet ». La taille courte dite en gobelet est caractérisée par un tronc plus ou moins haut et des bras en cornes (vieux bois) terminés par deux ou trois coursons (bois de l’année dernière et qui correspondent aux sarments à tailler) portant chacun un ou deux bourgeons. Cela permet une bonne résistance au vent et à la sécheresse. Les raisins sont près du sol ce qui assure une maturité précoce. Mais pourquoi les vigneronnes et vignerons s’appliquent-ils autant à tailler la vigne ? Peut-être parce que ce travail de longue haleine est le garant de leur récolte et de la pérennité de leurs parcelles ! Chaque vignoble à ses traditions et ses exigences, et il est vrai que la taille peut s’effectuer d’une infinité de manières. Le viticulteur choisit donc la taille de ses vignes en fonction du sol, mais surtout des conditions climatiques et du cépage et de l’objectif qualitatif du domaine. À la cave on s’active pour préparer les futures mises en bouteilles mais aussi l’étape cruciale de l’assemblage. Au bureau c’est l’effervescence entre la préparation des concours et le salon Wine Paris ! Rendez-vous le mois prochain pour tout savoir sur ces rendez-vous incontournables ! Bon mois de Février à tous et à bientôt ! L’équipe du Château d’Agel

« Dans l’Avent, le temps chaud emplit caves et tonneaux » Chers amis amateurs de vins,   Le mois de décembre fut riche en rebondissements au château d’Agel !Notre foire aux vins fut un grand succès et nous tenions à remercier tous nos clients pour leur présence et leur soutien !Être vigneron est loin d’être facile, travailler avec la nature est difficile physiquement mais aussi très gratifiant. Les fêtes de fin d’année nous rappellent que bien souvent lorsque nos clients achètent nos vins c’est pour une occasion festive : mariage, naissance, succès professionnel, repas de famille, soirée entre amis… Et cela nous aide à toujours nous dépasser.Avec les fêtes de fin d’année nous nous sommes attelés à vous envoyer vos commandes aux quatre coins de la France et même de l’Europe pour qu’elle arrive à temps et que vous puissiez partager notre vin lors d’un bon repas ou l’offrir sous le sapin.Nous profitons de cette fin d’année 2021 pour vous remercier toutes et tous pour la confiance que vous nous accordez et qui nous permet de nous épanouir chaque jour dans notre métier.Toute l’équipe du château d’Agel vous souhaite de bonnes fêtes et une excellente année 2022 !Santé, bonheur et satisfactions pour cette nouvelle année qui vous réserve sûrement de beaux moments.N’oubliez pas de nous rejoindre sur les réseaux sociaux Facebook et Instagram pour une nouvelle année à vos côtés ! Bon mois de janvier à tous et à bientôt ! L’équipe du Château d’Agel