MAPS BOUTIQUE TEL
 Votre compte

AOC Minervois
Grenu

2015

Grenache (80%)   Carignan noir (10%)   Syrah (10%)  

Issu de parcelles situées sur le plateau de Cazelles dont le sol et principalement constitué d'éclats calcaires, et de la partie basse de l'exploitation composée d'alluvions et de galets roulés.

Temps de garde : 5 à 6 ans

Volume 75 cl

Prix 14.5 €
Quantité:  





Vinification Récolte partiellement manuelle de la vendange à maturité optimale avec tri à la parcelle.
Les raisins sont égrappés et fermentés de façon traditionnelle dans des cuves béton durant 25 à 30 jours.
Élevage 8 mois en cuve avant mise en bouteille

Terroir Issu de parcelles situées sur le plateau de Cazelles dont le sol et principalement constitué d'éclats calcaires, et de la partie basse de l'exploitation composée d'alluvions et de galets roulés.

Taille et rendement:
Taille en cordon de Royat.
Rendements faibles de 35à 40 hl/ha

Caractéristiques Robe brillante et larmes sur le verre annoncent un vin tout en rondeur.
Nez épicé, cerise typique du grenache.
Un excellent équilibre avec des tanins fondus (que l’on dits grenus, d’où le nom de la cuvée), élégants, gouleyants et très souples.
On aurait pu l’appeler généreux tant la maturité du raisin donne cette souplesse et finesse en bouche.
Une finale longue et persistante réglissée.


Fiche Technique    QR CODE