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AOP Minervois
Chateau d'Agel

2015

Syrah Grenache Noir

La forte personnalité de cette cuvée d'exception se révèle d'ores et déjà au nez par sa puissance, sa noblesse et sa complexité ; on assiste là à un joli mariage entre le raisin savoureux et la barrique de chêne, avec son cortège d'arômes où se mêlent la griotte et l'iode, le pain grillé avec une nuance vanillée, et aussi la figue fraîche, le pruneau d'Agen, la muscade, la menthe et la giroflée

Temps de garde : 10 à 15 ans ans

Volume 75 cl

Prix 45 €
Quantité:  





Vinification Cette cuvée très confidentielle a été élaborée pour la première fois pour les vendanges 2008.
Récolte manuelle à maturité phénolique avec un tri sévère à la parcelle.
Vinification intégrale en barrique (chêne français) avec cuvaisons de 60 à 70 jours. La mise en bouteille a lieu un an avant la commercialisation.

Terroir Cette cuvée est issue de deux parcelles spécialement sélectionnées, situées sur le terroir de Cazelles, composé uniquement d'éclats calcaires.

Taille et rendement :
Taille en cordon de Royat sur les Grenache et les Syrah.
Rendements très faibles de 15 à 20 hl/has.

Caractéristiques Le vin est brillant, sa robe est profonde, sombre, aux nuances grenat légèrement cuivrées.
La forte personnalité de cette cuvée d'exception se révèle d'ores et déjà au nez par sa puissance, sa noblesse et sa complexité ; on assiste là à un joli mariage entre le raisin savoureux et la barrique de chêne, avec son cortège d'arômes où se mêlent la griotte et l'iode, le pain grillé avec une nuance vanillée, et aussi la figue fraîche, le pruneau d'Agen, la muscade, la menthe et la giroflée ....
En bouche, le tanin s'impose avec charisme, on a de l'amplitude et du velouté, du volume ; l'ensemble est capiteux et le support empyreumatique revient en finale avec du cachou, du pain d'épices, de l'amande grillée...


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