Il est tant d'assembler les différents lots pour créer les différentes cuvées 2018. La bonne humeur de chacun a agrémenté cette journée lourde de responsabilité. L'exercice est exigeant pour les papilles, mais le résultat est formidable. Certaines cuvées seront embouteillées prochainement, d'autres partiront pour un joli élevage en barrique. Au plaisir de vous faire découvrir ce nouveau millésime.