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Cépages:
Grande majorité de Grenache noir, Syrah
Vinification Récolte partiellement manuelle de la vendange à maturité optimale avec tri à la parcelle.
Les raisins sont égrappés et fermentés de façon traditionnelle dans des cuves béton durant 25 à 30 jours.
Élevage 8 mois en cuve avant mise en bouteille
Terroir Issu de parcelles situées sur le plateau de Cazelles dont le sol et principalement constitué d'éclats calcaires, et de la partie basse de l'exploitation composée d'alluvions et de galets roulés.
Taille et rendement:
Taille en cordon de Royat.
Rendements faibles de 35à 40 hl/ha
Caractéristiques
Robe brillante et larmes sur le verre annoncent un vin tout en rondeur.
Nez épicé, cerise typique du grenache.
Un excellent équilibre avec des tanins fondus (que l’on dits grenus, d’où le nom de la cuvée), élégants, gouleyants et très souples.
On aurait pu l’appeler généreux tant la maturité du raisin donne cette souplesse et finesse en bouche.
Une finale longue et persistante réglissée.
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Grenu (Rouge)
Millésime : 2011
Prix d'Excellence Vinalies Nationales 2013 |
Millésime : 2010
Premiers grands vins classés Guide Dussert Gerber 2013 |
Note 90/100 The Wine Advocate (Robert Parker) |
Note 87/100 Guide des vins Gilbert & Gaillard 2013 |
Médaille d'Argent Concours Feminalise 2012 |
Médaille d'Argent Concours Decanter 2012 |
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