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Vinification Récolte à maturité aromatique. Cueillette manuelle avec un tri soigné à la parcelle, traitement rapide du raisin : égrappage et pressurage direct, clarification légère des jus. Fermentation alcoolique lente, une partie se faisant en fûts de chêne et une autre en cuve. Blocage de la fermentation malolactique et élevage sur lies avec bâtonnage. Stabilisation par collage et filtration avant mise en bouteille.

Terroir Cépages
Maccabeu, Roussanne, Grenache Blanc, Vermentino.


Taille et rendement
Taille en gobelet classique sur ces très vieilles vignes de plus de 40 ans : pour exemple, le Maccabeu a été planté en 1956.
Rendement : 40 à 45 hl/ha.

Caractéristiques
Jolie robe pale, presque transparente aux reflets verts. Nez très expressif, très frais, balsamique (fleur de lavande), finement grillé, exotique (bergamote, ananas frais). La bouche est onctueuse et rebondit sur de la vivacité. Longue finale sur la pêche blanche.





Caudios Château d'Agel (Blanc)

Millésime : 2007

Note 86/100 Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2010


Millésime : 2006

1 Etoile Guide Hachette 2008


Millésime : 2005

Présenté dans le Guide Hachette 2007

Prix de Vinalies Vinalies Nationales 2006



Caudios Blanc
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Etiquette
Bouteille

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SAS CHÂTEAU D'AGEL "Les Crozes 34210 AGEL FRANCE "
Tél.: 00 33 (0)4 68 91 37 74 Portable : 00 33 (0)6 31 29 27 98 Fax : 00 33 (0)4 68 91 12 76
www.chateaudagel.com


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